牛肉のビフカツ風
ソテーした牛肉の上に、こんがり炒めたパン粉をたっぷりトッピング！ まるでフライ衣のようにこうばしいカリカリパン粉で、揚げないのにビフカツ風。牛肉のおいしさが一段とアップします。
材料
材料
| ＜2人分＞ | |
|---|---|
| 国産牛切り落とし | 200g |
| 塩 | 適量 |
| 白こしょう | 適量 |
| パン粉 | 40g |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
作り方
フライパンにパン粉を入れて中火にかけ、色づくまで乾煎りして取り出しておく。
（１）のフライパンをペーパータオルなどで簡単に拭き取り、オリーブオイルをひいて中火にかけ、牛肉を炒める。
肉の色が変わったら塩、白こしょうで味を調える。器に盛り、パン粉をのせる。
＊パン粉はたっぷりのせるのがポイント。カリカリ感がなくならないように、食べる直前にかけるようにしてください。
