牛肉のビフカツ風
材料
| 国産牛切り落とし | 200g |
|---|---|
| 塩 | 適量 |
| 白こしょう | 適量 |
| パン粉 | 40g |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
フライパンにパン粉を入れて中火にかけ、色づくまで乾煎りして取り出しておく。 
（１）のフライパンをペーパータオルなどで簡単に拭き取り、オリーブオイルをひいて中火にかけ、牛肉を炒める。 
肉の色が変わったら塩、白こしょうで味を調える。器に盛り、パン粉をのせる。
＊パン粉はたっぷりのせるのがポイント。カリカリ感がなくならないように、食べる直前にかけるようにしてください。