マッシュルームのパスタソース
新鮮なマッシュルームをにんにくとオリーブオイルで煮て、空き瓶にストック。ゆでたてのパスタと和えれば、いつでもおいしいマッシュルームのパスタが味わえます。
作り方
作り方
マッシュルームを薄切りにする。
小鍋ににんにく、唐辛子、ローリエ、オリーブオイルを入れて中火にかける。
（２）からにんにくの香りが立ってきたら、（１）のマッシュルームを加えて、弱火で5分ほど煮る。
仕上げに塩を加えて、味を調える。
煮沸消毒した保存びんに入れる。ひと晩置くと、味がなじんで食べごろとなる。
※保存期間は、冷蔵で約１週間。空気が入らないように密閉すれば約１ヶ月、保存可能です。開封後は冷蔵し、早めに食べきってください。
＊300〜350gのパスタ（乾麺）をゆでて和えると、ちょうどいい量です。食べるときに黒こしょう、パルメザンチーズをかけると、よりおいしくいただけます。
