フルーツトマトの和風カプレーゼ
時間：10分
エネルギー：
61.5kcal
コレステロール：
0.0mg
食物繊維：
0.3g
塩分：
0.3g
モッツァレラチーズの代わりにしっかり水切りした豆腐を使い、バジルの代わりに大葉を使ってカプレーゼ仕立てに。濃厚なフルーツトマトをよりおいしく味わえる一品です。
材料
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| フルーツトマト | ３個 |
| 木綿豆腐 | １/２丁 |
| 大葉 | ５枚 |
| A | |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ１/２ |
作り方
作り方
木綿豆腐をキッチンペーパーで包んで重しをのせ、20〜30分ほど置き、しっかり水切りする。
トマトはヘタを除き、７mm厚さに切る。豆腐も同様に切る。
（２）のトマトと豆腐を交互に盛りつけて、Aを混ぜてかける。仕上げに、大葉を手でちぎって散らす。
豆腐の水切りをするのがおいしく仕上げるコツ！時間がないときは、しっかりと重しをすれば、１０分ほどでもOKです。
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