フルーツトマトの冷製パスタ
時間：15分
エネルギー：
708kcal
コレステロール：
0mg
食物繊維：
3.1g
塩分：
1.3g
濃厚なトマトの甘みと酸味がパスタにからんでレストランにも負けない味！
材料
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| フルーツトマト | 4〜6個 |
| パスタ（カペッリーニ） | 320g |
| EXバージンオリーブオイル | 180ml |
| 粒マスタード | 大さじ1 |
| 顆粒鶏がらスープの素 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
作り方
作り方
湯むきしたフルーツトマトは縦に6等分にする。
ボウルにＡを入れ、(1)を加えてよく混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やしながらなじませる。
パスタは表示通りにゆで、冷水でよく洗ってしめて、ザルでしっかり水気を切る。
(2)に(3)を入れて、からめる。味をみて、塩、黒こしょうで調味する。
うつわに盛り、イタリアンパセリを飾る。
＊フルーツトマトは好みに応じて量を加減してください。
＊パスタは細麺のカペッリーニがおすすめ。トマトの果汁が麺にからんでおいしく仕上がります。
＊パスタは細麺のカペッリーニがおすすめ。トマトの果汁が麺にからんでおいしく仕上がります。
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