黒毛和牛
飛騨牛
平澤 健
岐阜県飛騨市
岐阜県の北部に位置する飛騨地域はそのほとんどが山林で占められています。春夏秋冬四季折々の姿を見せる豊かな自然、きれいな水と空気に恵まれた静かな環境、年間を通して寒暖差が激しい山間の里で、人情味あふれる飛騨の農家に愛情をいっぱい受け飛騨牛は育てられます。
雌牛肥育を中心に美味しい飛騨牛づくりにこだわっています。また現在仲間数人と飛騨市内において子牛生産牧場（農）飛騨かわい牧場を運営しており飛騨市生まれ飛騨市育ちの飛騨牛づくりにも力を入れています。
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