真 鯛
スズキ目タイ科マダイ属に属し、琉球列島を除く日本各地に生息しています。
真鯛は海産物の王様とされ、古くから美味な魚、祝い事に欠かせない魚として親しまれています。旬は春。桜が開花するこの時期の真鯛は、産卵期直前で脂がのり、また、体色も一層美しく、「桜鯛」と呼ばれています。
真鯛は海産物の王様とされ、古くから美味な魚、祝い事に欠かせない魚として親しまれています。旬は春。桜が開花するこの時期の真鯛は、産卵期直前で脂がのり、また、体色も一層美しく、「桜鯛」と呼ばれています。
真鯛の生産者
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