ルッコラの生ハムブーケ巻き
ルッコラの生ハムブーケ巻き
時間:10分
    
ほろ苦さとさわやかな香りがおいしいルッコラ。濃厚な旨味の生ハムでブーケのようにくるっと巻くだけで、見た目も華やかなワインに合うつまみになります。ホームパーティーの一品に!
材料
材料
ルッコラ 1束(約50g)
生ハム(20cm) 4枚(約50g)
EXバージンオリーブオイル 大さじ1/2
黒こしょう 少々
作り方
作り方
ルッコラは根元を落として長さを半分に切り、8等分する。生ハムは長さを半分に切る。
生ハムの上にルッコラを斜めにのせ、花束を包むようにくるくる巻き、器に並べる。
オリーブオイルをかけて、黒こしょうをふる。
ルッコラは葉よりも茎の部分に独特のほろ苦い風味があるので、葉と茎の量をバランスよく巻くのがポイントです。
ルッコラの生ハムブーケ巻き