ルッコラの生ハムブーケ巻き
時間：10分
ほろ苦さとさわやかな香りがおいしいルッコラ。濃厚な旨味の生ハムでブーケのようにくるっと巻くだけで、見た目も華やかなワインに合うつまみになります。ホームパーティーの一品に！
材料
材料
| ルッコラ | 1束（約50g） |
|---|---|
| 生ハム（20cm） | 4枚（約50g） |
| EXバージンオリーブオイル | 大さじ1/2 |
| 黒こしょう | 少々 |
作り方
作り方
ルッコラは根元を落として長さを半分に切り、8等分する。生ハムは長さを半分に切る。
生ハムの上にルッコラを斜めにのせ、花束を包むようにくるくる巻き、器に並べる。
オリーブオイルをかけて、黒こしょうをふる。
ルッコラは葉よりも茎の部分に独特のほろ苦い風味があるので、葉と茎の量をバランスよく巻くのがポイントです。
