マッシュルームのメンチボール
時間：20分
エネルギー：
418kcal
コレステロール：
116mg
食物繊維：
2.3g
塩分：
0.9g
旨みたっぷりのジューシーなマッシュルームを、ひき肉だねでまるごと包んでメンチカツに。食べやすいひとくちサイズなので、お弁当にも重宝するおかずです。
材料
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| マッシュルーム | 18個 |
| 合いびき肉 | 350g |
| たまねぎ | 1/4個 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 白こしょう | 少々 |
| ナツメグ | 少々 |
| 【フライ衣】 | |
| 薄力粉 | 適量 |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| レモン（くし型切り、好みで） | 適量 |
| とんかつソース（好みで） | 適量 |
作り方
作り方
たまねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、サラダ油を混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで1分ほど加熱する。取り出して、粗熱をとる。
合いびき肉、（１）、Aをボウルに入れてよく混ぜる。
マッシュルームを（２）の肉だねで包み、ボール状に丸める。
（３）に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。170℃に熱した揚げ油で、こんがり色づくまで揚げる。皿に盛り、好みでレモンをしぼったり、とんかつソースをかけたりして味わう。
＊マッシュルームが大きいと中まで火が通りにくいので、小さめのものを使ってください。
