ごぼう
○キク科／ユーラシア大陸北部原産
ごぼうを栽培し、食用にしているのは世界中でも日本と一部の台湾と韓国だけのようです。中国では薬草として使用されており、日本にも薬草として渡来し、当初はその役割をもっていたが、独自に食用と栽培を始め、江戸時代には庶民にとってなじみの深い野菜となっていました。
