かんぱちの春雨サラダ
時間：30分
エネルギー：
103kcal
コレステロール：
11.2mg
食物繊維：
0.8g
塩分：
1.0g
刺身のかんぱちと春雨、たっぷりの薬味を合わせた、食べごたえのあるサラダ。かんぱち１さくでボリュームのあるおかずに！粗みじん切りにした生姜がきいています。
材料
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| かんぱち | 1さく（約120g） |
| 春雨 | 40g |
| 生姜 | 20g |
| みょうが | 2個 |
| 大葉 | 5枚 |
| こねぎ | 5本 |
| A | |
| しょうゆ | 大さじ1.5 |
| 米酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
作り方
春雨は水もどす。沸騰した湯でサッとゆでて水洗いしてからザルで水気を切り、食べやすい長さに切る。
生姜は粗みじん切り、みょうがは縦半分に切って斜め薄切り、大葉はせん切り、こねぎは小口切りにする。
かんぱちはそぎ切りにする。
(1)〜(3)の材料をボウルに入れ、あらかじめよく混ぜ合わせておいたＡで和える。
＊調味料で和えるのは、食卓に並べる直前に。和えてから時間がたちすぎると、塩分で水気が出てきてしまうので気をつけてください。
