カラーピーマンとザーサイのせ冷ややっこ
カラーピーマンとザーサイのせ冷ややっこ
時間:10分
    
甘味のあるカラーピーマンとザーサイの細切りをごま油などで和えて、豆腐の上にのせるだけ。手軽につくれて、おつまみにもぴったりの具だくさんの冷ややっこです。
材料
材料
カラーピーマン(赤、黄) 各1/2個
木綿豆腐 1丁(300g)
ザーサイ 30g
しょうゆ、ごま油 各小さじ1
作り方
作り方
カラーピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、繊維を断つように細切りにする。ザーサイは細切りにする。
カラーピーマンとザーサイをボウルで混ぜ合わせ、しょうゆ、ごま油を加えて和える。
木綿豆腐は水気を軽くきり、4等分に切り、器に盛り、(2)をのせる。
調味料で和えたカラーピーマンとザーサイは、冷蔵で2〜3日保存できます。多めにつくって、冷しゃぶにのせて味わうのもおすすめです。
カラーピーマンとザーサイのせ冷ややっこ