カラーピーマンとザーサイのせ冷ややっこ
材料
| カラーピーマン（赤、黄） | 各1/2個 |
|---|---|
| 木綿豆腐 | 1丁（300g） |
| ザーサイ | 30g |
| しょうゆ、ごま油 | 各小さじ1 |
作り方
カラーピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、繊維を断つように細切りにする。ザーサイは細切りにする。 
カラーピーマンとザーサイをボウルで混ぜ合わせ、しょうゆ、ごま油を加えて和える。 
木綿豆腐は水気を軽くきり、4等分に切り、器に盛り、（２）をのせる。 
調味料で和えたカラーピーマンとザーサイは、冷蔵で2〜3日保存できます。多めにつくって、冷しゃぶにのせて味わうのもおすすめです。