甘酒レモンドレッシングのトマトサラダ
時間：10分
砂糖よりも自然な甘みで、発酵の旨味を持つ甘酒は、調味料にもなる食材。レモン汁やオリーブオイルと合わせてトマトにからめれば、シンプルなトマトサラダがよりおいしくバージョンアップ！
材料
材料
| トマト | 2個 |
|---|---|
| サラダ菜（あれば） | 適量 |
| 【甘酒レモンドレッシング】 | |
| 甘酒 | 小さじ4 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 白こしょう | 少々 |
| EXＶオリーブオイル | 小さじ1と1/2 |
作り方
作り方
トマトはヘタを除いて乱切りにする。
【甘酒レモンドレッシング】をつくる。ボウルにオリーブオイル以外のすべての材料を入れてよく混ぜ、塩が溶けたらオリーブオイルを加えてよく混ぜる。
（２）に（１）のトマトを入れて和える。器にサラダ菜を敷き、トマトサラダを盛る。
甘酒は、砂糖、香料などが添加されていないものがドレッシングに合います。
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