甘酒レモンドレッシングのトマトサラダ
甘酒レモンドレッシングのトマトサラダ
時間:10分
    
砂糖よりも自然な甘みで、発酵の旨味を持つ甘酒は、調味料にもなる食材。レモン汁やオリーブオイルと合わせてトマトにからめれば、シンプルなトマトサラダがよりおいしくバージョンアップ!
材料
材料
トマト 2個
サラダ菜(あれば) 適量 
【甘酒レモンドレッシング】 
  甘酒 小さじ4
  レモン汁 小さじ2
  塩 小さじ1/4
  白こしょう 少々
  EXVオリーブオイル 小さじ1と1/2
作り方
作り方
トマトはヘタを除いて乱切りにする。
【甘酒レモンドレッシング】をつくる。ボウルにオリーブオイル以外のすべての材料を入れてよく混ぜ、塩が溶けたらオリーブオイルを加えてよく混ぜる。
(2)に(1)のトマトを入れて和える。器にサラダ菜を敷き、トマトサラダを盛る。
甘酒は、砂糖、香料などが添加されていないものがドレッシングに合います。
甘酒レモンドレッシングのトマトサラダ