かんぱちとナッツのズッキーニサラダ
時間：15分
エネルギー：
114kcal
コレステロール：
23.3mg
食物繊維：
0.8g
塩分：
0.2g
シャキシャキの生ズッキーニに、かんぱちの刺身を組み合わせた、洋風のアレンジが新鮮。香ばしく炒ったスライスアーモンドが味のアクセントになります。
材料
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| かんぱち | 1さく（150g） |
| ズッキーニ | 1/2本 |
| アーモンド（スライス） | 20g |
| 【ドレッシング】 | |
| 白ワインビネガー | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
作り方
作り方
かんぱちは5mm厚さに切る。
ズッキーニは縦半分に切ってから、半月切りにする。
アーモンドは小鍋に入れて弱火にかけ、ほんのり色づくまで炒って、香ばしさを引き出しておく。
【ドレッシング】の材料をよく混ぜ合わせておく。
（１）のかんぱち、（２）のズッキーニを器に交互に盛りつけて、（４）のドレッシングをまわしかけ、（３）のアーモンドを散らす。
＊ズッキーニはきゅうりと同じ感覚で、生でもおいしく食べられる野菜。ほどよく歯ごたえが楽しめるくらいの厚みにスライスしましょう。
