まいたけのフリット
時間：15分
エネルギー：
193kcal
コレステロール：
0.1mg
食物繊維：
1.9g
塩分：
0.3g
まいたけのおいしさをシンプルに味わえるフリット。天ぷらよりもふんわりとした食感で軽い衣です。レモンをしぼれば、まいたけの旨みで、塩気がなくてもおいしく食べられます。
材料
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| まいたけ | 2パック |
| 揚げ油 | 適量 |
| レモン（くし形切り） | 適量 |
| フリット衣 | |
| 薄力粉 | 110g |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| ベーキングパウダー | 小さじ2 |
| 水 | 200ml |
作り方
作り方
まいたけは大きめの小房に分ける。
ボウルに【フリット衣】の材料を入れ、泡立て器で粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
(2)に(1)をくぐらせて衣をつけ、170℃に熱した油で揚げる。皿に盛り、レモンを添える。
＊フリット衣に片栗粉を加えるとサクサクに、ベーキングパウダーを加えると衣がふわっとふくらんで、おいしく仕上がります。ほかの野菜でもおいしくつくれます。
