顔が見える食品
まいたけのフリット
時間:15分
エネルギー: 193kcal
 
コレステロール: 0.1mg
 
食物繊維: 1.9g
 
塩分: 0.3g
 
材料
<4人分>
まいたけ2パック
揚げ油適量
レモン(くし形切り)適量
A 
  薄力粉110g
  片栗粉大さじ2
  ベーキングパウダー小さじ2
  水200ml
作り方
まいたけは大きめの小房に分ける。
ボウルに【フリット衣】の材料を入れ、泡立て器で粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
(2)に(1)をくぐらせて衣をつけ、170℃に熱した油で揚げる。皿に盛り、レモンを添える。
*フリット衣に片栗粉を加えるとサクサクに、ベーキングパウダーを加えると衣がふわっとふくらんで、おいしく仕上がります。ほかの野菜でもおいしくつくれます。