なめこ
○モエギタケ科／日本原産
ブナやナラなどの枯れ木や切り株などに群生します。食用で味噌汁の具、おひたしをはじめとして、料理に多用される。滑りがあり、ナメタケ、ヌメリタケと呼ぶ地域もあります。
茶褐色のかさと白色又は茶色の茎を持ち、近年では、天然のものと人工栽培のものに分かれています。
万能なめこの生産者
株どりなめこの生産者
