便利！冷凍マッシュさつまいも
さつまいもをゆでてマッシュし、冷凍しておけば、お弁当のおかずにちょっとだけ使いたいときや、スイートポテトなどのお菓子づくりが手軽になります。冷凍するときのポイントをチェック！
材料
材料
| さつまいも | 400g |
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作り方
作り方
さつまいもは、皮はむかず1?厚さの半月切りにし、水にさらす。
鍋にたっぷりの水、水気を切った（１）を入れて、強火にかける。沸騰したら弱火にし、さつまいもにスッと竹串が通るまでゆでる。
（２）がゆで上がったらしっかり湯をきり、再びいもを元の鍋に戻し入れ、マッシャーで潰す。
ファスナー付き保存用ポリ袋に入れ、空気を押し出すようにして閉じる。あらかじめ箸で、使いやすいように６〜８等分の印をつけておく。
冷凍庫で保存する。約１か月、保存可能。
使うときは割って、必要な分だけ取り出し、電子レンジまたは自然解凍する。スイートポテトやコロッケ、サラダなどに展開できる。
小分けにしているから分けて使えて便利！
