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菜花の三色巻き寿司

 

春を先取りする菜花の香りは、酢飯との相性ぴったり。彩りのきれいな卵焼き、カニカマと一緒に巻き寿司にすれば、季節のごちそうに。節分の「恵方巻き」としてもおいしく味わえます。

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