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かきしゃぶの中華ダレがけ

 

生でも食べられる新鮮なかきは、軽くしゃぶしゃぶして氷水でしめて食べるのもおすすめ。薬味をたっぷり加えた中華ダレをかけると、かきの旨味がより引き立ちます。お酒にもぴったり!

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