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ミニトマトのだし浸し

 

つるんと湯むきしたトマトをだしに浸して、キリッと冷えるまで冷蔵庫へ。なめらかな口当たりと、だしがしみこんだ甘酸っぱさは、夏にぴったり。生姜を添えて小鉢に盛れば、和食屋さんの一品に!

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