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○ヤマノイモ科/中国原産
“ヤマノイモ”は、ヤマノイモ科ヤマノイモ属の山芋、自然薯、大薯の総称で、形状も非常に多様です。 中でもやまと芋は山芋の仲間で最も粘りが強く、 近畿・中国地方で多く栽培されます。
やまと芋の生産者
橋本嘉平さんグループ
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