クッキングトマト
○ナス科／中南米原産
加熱調理に適しているトマトです。特徴は生食用より果肉が固く水分が少ない事。そのため、料理が水っぽくならないので、炒め物や焼き物にしても果肉がしっかりと残ります。加熱後も鮮やかさが残ります。
