モロヘイヤ
○シナノキ科／エジプト原産
モロヘイヤは「王様の野菜」という意味。スープを飲んだ王様の難病が治ったことからついたそうです。砂漠地帯でも育つほど生命力が強く、エジプトなどでは身近な野菜として食べられています。鮮度が落ちると硬くなるので、なるべく早くお召し上がりください。
