だし巻き風卵サンド
時間：25分
エネルギー：
272kcal
コレステロール：
218mg
食物繊維：
1.2g
塩分：
2.3g
だし巻き卵のサンドイッチが流行中！ パンのサイズにぴったり合うだし巻き卵は、フッ素樹脂加工の卵焼き鍋を使って焼けば簡単です。ピクニックや持ち寄りパーティーにもおすすめ！
材料
材料
| ＜2人分＞ | |
|---|---|
| 【だし巻き卵】 | |
| 卵 | 2個 |
| だし | 大さじ2 |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 少々 |
| 食パン（8枚切り） | 2枚 |
| マヨネーズ | 小さじ2 |
| 和がらし | 小さじ1/2 |
作り方
作り方
ボウルに卵を割りほぐし、砂糖と塩を加えて、溶かすように混ぜる。さらに、だしと牛乳を加えて混ぜる。
フッ素樹脂加工の卵焼き器にサラダ油をひいて中火にかけ、キッチンペーパーで油を軽く拭き取る。そこへ（１）を流し入れ、菜箸で何回か大きくかき混ぜて、ゆるゆるのスクランブルエッグ状になったら弱火でゆっくり焼く。
8〜9割ほどかたまったら、フライ返しで半分にたたみ、軽く押さえたときに弾力が出るくらいま焼いて、火を止める。鍋に入れたまま置いておき、余熱で火を通しながら冷ます（温かいうちに、途中で返すと均一な厚みにきれいに仕上がります）。
マヨネーズと和がらしを混ぜ、半量ずつ食パンの片面に塗る。（３）のだし巻きたまごを挟み、ラップでぴっちり包んでから軽めのまな板などをのせ、30分ほど置いてなじませる。4等分に切って器に盛る。
スクランブルエッグ状になったあとは、卵焼き器を動かして火の当たりを調整しながら焼いてください。特に、半分にたたむときに持ち上げる側は、割れないようにしっかり焼きましょう。
