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どんこ椎茸(原木)
石井 猛さんグループ
生産者
顔が見える野菜。しいたけ(原木)
石井 猛さんグループ
静岡県伊豆地区
生産者ID: 3810001XXX
産地
静岡県伊豆地区
代表者
石井 猛
グループメンバー
伊郷勝美, 石井 猛
商品特徴
味の良い菌種の選定をしています。菌種の特性を生かした栽培地(ほだ場)にこだわっています。
おすすめの食べ方
椎茸のクリーム煮がおすすめ! 乾燥しいたけはしっかり水戻しをすることがポイント。2時間ほど水につけて柔らかくなったら、石突を切り、よく洗ってから水戻しを十分すること。
産地特徴
(1) 静岡県伊豆地区から、こだわりの乾しいたけ(原木)をお届けします。伊豆地区は温暖で降雨量も多く、椎茸栽培に適した気候であり品質の良い椎茸が生産されています。
(2) 石井さんは原木しいたけ栽培の名人です。昭和63年には農林水産祭において内閣総理大臣賞も受賞するなど、名だたる賞を受賞する名人は「生涯作り人である事。」をモットーとしています。
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