顔が見えるお肉。北国四元豚
柴田 英二さん
常に豚舎を清潔に保ち従業員も入場時にはシャワーで全身を洗い、作業中、汚れた衣服も細目に交換し衛生面には気を付けています。
豚舎の方も、温度管理、換気等の管理を徹底し豚にストレスを与えないよう豚が過ごしやすい環境作りをしています。
赤井川村は面積の大部分が山地の森林で、カルデラ盆地に村の中心と農地が広がり、日本で最も美しい村連合にも加盟している村です。農場も山林に囲まれた自然豊かな場所にあります。
