レタスとじゃこのバターしょうゆチャーハン
時間：15分
シャキシャキレタスとじゃこの旨味、バターしょうゆの香りがたまらない！ 具材を炒める順番、調味料の加え方など、レシピをしっかり守ってつくるとパラッと仕上がります。
材料
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| レタス | 3〜4枚 |
| 卵 | 2個 |
| ちりめんじゃこ | 20g |
| にんにく（みじん切り） | 1片分 |
| 温かいご飯 | 300g |
| バター | 15g |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 白こしょう | 少々 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
作り方
作り方
レタスは水気をよくきり、3cm角程度の大きさにちぎる。
ボウルに卵を割りほぐす。
フライパンにバターを入れて中火にかけ、半分ほど溶けたら、（２）の溶き卵を流し入れて強火にし、菜箸で大きく混ぜながら半熟状に炒め、いったん取り出す。
同じフライパンにサラダ油、ちりめんじゃこ、にんにくを入れて再び中火にかける。にんにくとじゃこの香りが立ったら、ご飯を入れてほぐしながら炒める。
パラパラになったら塩、白こしょうで調味する。ご飯を端に寄せて鍋肌からしょうゆをまわし入れて、さらに炒め合わせる。ご飯がパラッとしたら（３）の卵を戻し入れ、（１）のレタスを加えて炒め合わせ、しんなりしたらできあがり。
シャキシャキ感を楽しむために、レタスを最後に加えるのがポイントです。
