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ズッキーニ

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生産者 レシピ 動画
ズッキーニ
○ウリ科／メキシコ原産
見た目も味もキュウリに近いですが、実はペポカボチャというカボチャの仲間。ペポカボチャは、春の遅いヨーロッパでは最初に食べられる野菜として珍重されてきましたが、日本での栽培はきわめて少ないものでした。１９８０年代にズッキーニが登場してから、日本での栽培も増えました。