かぼちゃ
かぼちゃ
○ウリ科/アメリカ大陸原産
西洋かぼちゃ、日本かぼちゃ、ペポかぼちゃとバリエーション豊富なのが特徴です。老化や動脈硬化の予防に効果があります。
冬至に欠かせない食材の印象がありますが、旬は6〜7月と夏場の野菜です。見た目がゴツゴツとして溝が深いものは、熟度が進んでいる証拠です。
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かぼちゃ