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○キク科／地中海沿岸〜西アジア原産
緩い結球をするレタスの仲間。葉が柔らかく、葉面に油滑感があり、バターを塗ったように見えることから「バターヘッド」と呼ばれることもあります。
サラダ菜の生産者
黒岩英幸さんグループ
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