TOP
野菜。
らっきょう

野菜

生産者 レシピ 動画 顔が見えるキッチン
らっきょう
○ユリ科／中国原産
日本人の好きな料理の定番、カレーライスのつけあわせとしてポピュラーならっきょう。古くは薬用とされ、江戸時代に野菜として普及し、漬物や煮物に用いられていたそうです。らっきょうは英語でも「ＲＡＫＫＹＯ」。シャロット（仏語でエシャロット）とは別ものです。