アスパラガス
○ユリ科／南ヨーロッパ〜ウクライナ原産
土から伸びた若い茎の部分を食用としています。茎の節にある褐色の三角形のものは、「はかま」と言い、これがアスパラガスの葉です。少し硬いものや口当たりが気になる場合は、取り除いてから食すると良いでしょう。
