わさび菜
○アブラナ科／中央アジア原産
わさび菜は、からし菜の一品種。からし菜とは文字どおり、和からしの菜っ葉の部分です。葉が大きくてやわらかく、ピリッとした独特の辛味があります。少しややこしいのですが、からしとわさびは同じアブラナ科ですが別属。わさび菜は、葉わさびと呼ばれているわさびの葉茎とは、別のものです。
有機わさび菜の生産者
