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お魚。
ブリヒラ®

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ブリヒラ®
同属（スズキ目アジ科ブリ属）であるブリの雌とヒラマサの雄の交配によってつくられた、いわばハーフの魚です。
ブリの"うまみ"にヒラマサの"歯ごたえと美しさ"を兼ね備えたハイブリッド魚種。特に寿司や刺身等の生食に適しています。

※「ブリヒラ」は近畿大学の登録商標です。
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ブリヒラの生産者

田村真一さん

柿内隆幸さん

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