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おいしい合わせだしをとるには？
和食の基本となる、かつおと昆布の合わせだし。黄金色の澄んだ味わいのだしのとり方を覚えておくと、お吸い物はもちろん、煮物や鍋物など、料理のおいしさが格段に上がります。
おいしい合わせだしをとるには？
和食の基本となる、かつおと昆布の合わせだし。黄金色の澄んだ味わいのだしのとり方を覚えておくと、お吸い物はもちろん、煮物や鍋物など、料理のおいしさが格段に上がります。