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ペペロナータ

　

カラフルなパプリカをたっぷり煮込んだイタリアの定番お総菜。白ワインビネガーの甘酸っぱい味わいが、夏にぴったり。にんにくとアンチョビをきかせることで、ワインにもよく合う一品に。

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