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お米。
ゆめぴりか

米

生産者 レシピ 動画
ゆめぴりか
○イネ科／日本原産
ゆめぴりかは10年かけて選抜され、2009年に北海道で誕生したお米です。名前にはアイヌ語で「美しい」という意味の「ぴりか」があるように、炊きあがりの美しさが特徴的です。ほどよい粘りと口に広がる上質な甘みは、航空機のファーストクラスの機内食に採用されるなど高い評価を得ています。