（１） たまねぎの大産地、兵庫県の淡路島から紫たまねぎをお届けします。瀬戸内海東部に位置する淡路島は、１年を通して温暖な気候で、水はけのよい土壌もたまねぎの栽培に適しています。 淡路島伝統のたまねぎ小屋は、夏場にたまねぎを乾燥させるためのもの。たまねぎの輪作の水田と、たまねぎ小屋の景色は淡路島の風物詩です。 （２） 高川さんは、堆肥や有機質肥料を使用した土作りを行っています。島内で飼育されている牛の堆肥を田んぼに施用することも、淡路島の栽培の特徴だそうです！