顔が見える野菜。グリーンリーフレタス

由井克久さんグループ

長野県南佐久郡川上地区

生産者ID: 3342026 XXX

産地 長野県南佐久郡川上地区
代表者 由井克久
グループメンバー 井上公生 , 中嶋善太郎 , 由井克久

緑鮮やかなリーフはエグミの少ない甘くて柔らかな食感を味わえます。健康な土から栄養をいっぱい貰って育った元気いっぱいのグリーンリーフレタスです。
サラダに入れればちりめん状のリーフが美しく映えます。また、とんかつなどに添えたり、焼き肉を巻いて食べても美味しいです。

(1) 長野県の東南に位置する南佐久郡川上地区は、高原野菜の一大産地。四方を山々が連なり、豊潤な大地や清らかな水、寒暖差のある気候を活かしてレタスなどが育まれています。
(2) 由井さんのグループでは、土壌診断の結果をもとにして、有機質資材を中心に使用し健康な土づくりを行っています。
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