顔が見える野菜。えのきたけ

山崎圭次さんグループ

長野県長野地区

生産者ID: 3840033XXX

産地 長野県長野地区
代表者 山崎圭次
グループメンバー 山崎圭次

商品特徴
長野県オリジナルの種菌(シナノアーリー)で栽培したえのきたけで姿美人のきのこです。シャキシャキ感があり、美味しいきのこです。
おすすめの食べ方
えのきだけを熱湯にさっとくぐらせ、ワサビしょう油をかけて食べるとえのきたけのシャキシャキ感とワサビが合いとても美味しい一品になります。お試しあれ!

産地特徴
(1) 長野地区は長野県北部の中心都市で、善光寺の門前町として有名です。盆地のため寒暖の差が激しく、夏は暑く冬は寒い気候で、古くからりんごやそば、野沢菜の栽培が盛んでした。
(2) 武田氏と上杉氏の戦いで有名な川中島にほど近い地区でえのきたけを栽培しているグループです。農薬を使わない安全なきのこ栽培にこだわっています。