（１） 長野県の中野地区から、えのきたけのご紹介です。産地である中野地区は、長野県の北東部に位置し、早くからえのきたけの栽培に取り組み、きのこや果樹、野菜、花きの施設栽培の先進地としても知られています。 （２） 池田さんグループの皆さんは、品評会で上位入賞の実績をもつ凄腕揃い。衛生管理には特に気を配り、良品質の維持に努めています。