昭和48年より養殖業を開始。当時は従業員数8名で養殖尾数も3万尾と現在の1/10程度でした。現在は「お客様、漁師、子供達がうまいと認めるぶり」を育てることを目標に、「天然のぶり」を超えるぶりを作ろうと16名の従業員で育成に努めています。天草の海の恵みを取り込んだ、みんなが「美味しい」と認める「人に優しい」安心・安全なぶりの育成にこれからも取り組んでいきます！ ＥＰという配合飼料を与えて育てています。ＥＰとはエクストルーダーペレットのことで、品質の安定、食べ残しが少ない（残餌が海底に沈殿すると環境を汚染する可能性がある）等の利点があります。また、飼料メーカーと綿密な打ち合わせを行うことで、漁場の環境や育成プランに最適な飼料作りに努めています。