トマト
2004年08月
荒谷さんのトマト
北海道
| グループ名 | 荒谷 徹さんグループ |
|---|
| グループメンバー | 岩本 茂 、 吉川丞治 、 荒谷 徹 、 馬場 亮 、 矢木匠一 |
|---|
７月の初旬、北海道の余市町の荒谷さんのトマト圃場を訪問しました。
仁木地区は北海道でも有数のおいしい果物がたくさん採れる地域で、 日本海側に面した立地は夏でも冷涼な風の吹き抜ける産地です。 そんな環境の中で作られる、荒谷さんのトマト作りの特長をご紹介します。
苗作りは全て自分で
トマト作りは苗半作といって栽培のスタートがとても大切なのですが、荒谷さんはその苗作りを全てご自分で行います。
トマト作り１３年の荒谷徹さんは「”自然と共に育てる”極人」 を目指しています！
毎日トマトの顔を見ながら
毎日、トマトの顔を見ながら、トマトにとっての最適な環境作りをしています。
フェイスグリーン（果実上部の濃い緑色部分）がはっきり出ているのは美味しさの証拠
土作りも自慢です
土壌を化学的に分析して、美味しいトマトができるように適切な施肥を適切な時期に行っています。
荒谷さんの苗圃場。苗作りから全てご自身で丹念に育てます。
