らっきょう
らっきょう
○ユリ科/中国原産
日本人の好きな料理の定番、カレーライスのつけあわせとしてポピュラーならっきょう。古くは薬用とされ、江戸時代に野菜として普及し、漬物や煮物に用いられていたそうです。らっきょうは英語でも「RAKKYO」。シャロット(仏語でエシャロット)とは別ものです。
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らっきょう