しゃぶしゃぶ用豚肉の冷凍
極薄切りのしゃぶしゃぶ用の豚肉は、冷凍しておくと便利な食材。手で直接触らないことで鮮度落ちを防げるので、トレイに入った状態をくずさないようにして冷凍しましょう。
材料
材料
| しゃぶしゃぶ用豚肉 |
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作り方
作り方
ラップを広げ、しゃぶしゃぶ用の豚肉100g分を菜箸などでトレイから移し、形をくずさずにそのまま並べる。ラップの両端を合わせて折り、包む。
ラップの上から手で軽く押さえて、平らにする。
ファスナー付き保存袋に入れ、バットにのせて冷凍する。
使うときは、冷蔵庫に移して自然解凍する。
100gずつ小分けに冷凍すると使いやすく、必要な分量に合わせて解凍しやすいので便利です。
