豚しゃぶのながいも巻き
豚しゃぶのながいも巻き
時間:15分
エネルギー: 229kcal
 
コレステロール: 51.8mg
 
食物繊維: 0.7g
 
塩分: 0.3g
 
細切りにしたながいもを豚しゃぶしゃぶ肉でくるりと巻いて、フライパン蒸しに。忙しいときでもパパッとつくれるのがうれしい、ヘルシーおかずです!
材料
材料
豚肩ロース(しゃぶしゃぶ用)300g
ながいも250g
小ねぎ(小口切り)適量
ポン酢適量
作り方
作り方
ながいもは10cm長さの細切りにする。
豚肉を少し重ねて2枚並べて、ながいもをくるくる巻く。巻き終わりを下にして、皿に放射状に並べる。
フライパンに、バット用の網(なければ、高台のついた中皿でもよい)を置き、熱湯を網の高さまで注ぐ。そこへ(2)の皿をのせて中火にかけ、フタをする。5分ほど、フライパン蒸しにする。
(3)が蒸し上がったら、小ねぎをちらし、蒸した皿のまま食卓へ。ポン酢をかけていただく。
*ここでは手軽なフライパン蒸しにしましたが、蒸籠や蒸し器を使って蒸してもかまいません。
豚しゃぶのながいも巻き