黒毛和牛
飛騨牛
森 冨士夫
岐阜県関市
関市は、岐阜県のほぼ中央部に位置し、総面積の約８割を山林が占める土地です。牛舎の近くには、清流長良川が流れており周辺も田畑という自然に囲まれた環境のなかで肉牛を育てています。
素牛は県内・島根県・愛知県の市場へ直接赴き、実際に自分の目で子牛を確認し、健康で優良な血統の子牛を導入しています。日頃の飼養管理方法や飼料の配合割合などを親子で協議し、より良い飛騨牛が生産できるよう日々努力しています。
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