顔が見える果物。市田柿
中平千恵子さんグループ
長野県下伊那郡喬木地区,長野県下伊那郡松川地区
生産者ID： 4383187XXX
| 産地 | 長野県下伊那郡喬木地区,長野県下伊那郡松川地区 |
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| 代表者 | 中平千恵子 |
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| グループメンバー | 久保田成一, 中平千恵子, 湯沢豊春, 木下兼明 |
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商品特徴
完熟したものを収穫し、自然乾燥で日数をかけて干しあげるため、甘さがしっかりと閉じ込められて、風味豊かな干し柿に仕上がっています。
おすすめの食べ方
そのまま召し上がっていただくのが一番ですが、天ぷらやサラダにしても美味しいと生産者もオススメです！
産地特徴
（１）
長野県南部より、市田柿の出荷が始まります。市田柿は、同地区の寒暖の差の激しい気候と河岸段丘の独特な地形により生み出される長野の名産品の干し柿です。
（２）
グループの皆さんは、栽培から加工まで手間を惜しまず行っています。完熟したものだけを収穫し、加工の段階では色鮮やかに仕上がるように温度・湿度管理を徹底し、独自の手法を加えています。 
